Basi

La base è di fondamentale importanza per ottenere un gelato dalle caratteristiche perfette.
Dall’esperienza DIA è nata la linea di basi “NUVOLA” che assicurano un elevato overrun, struttura ed un’ottima spatolabilità.
Le Basi NUVOLA sono disponibili in dosaggi da 50/100/150 g/litro, per gelati a base latte o base acqua, e per lavorazioni sia a caldo che a freddo.
NUVOLA LATTE è una base eccellente per un gelato dalla struttura cremosa, caldo al palato. disponibile nel gusto neutro o con leggera nota di panna fresca.
NUVOLA ACQUA base senza grassi e derivati del latte, dal gusto neutro per la preparazione di sorbetti classici, cremosi che esaltano il sapore della frutta.

Confezione: sacchetti da 2 kg – cartone da 10 pz.