PANNAFORTE DIA 80 PER PANNA MONTATA, für geschlagene Sahne. Pulverförmige Halbverarbeitung, um der Schlagsahne beizugeben. Garantiert die optimale Stabilität der Sahne und Probleme der zerflossenen Sahne können mit diesem Produkt erhoben werden. Es ist auch die perfekte Anwendung bei allen Spezialitäten mit Cremen, bei welchen viel Sahne verwendet wird.
Konfektion: 2 kg – Karton mit 10 Stück

PREPARATO PER MOUSSE UND BAVARESI
Neutrale, pulverförmige Grundlage für die Verarbeitung von Mousse und Bavaresi. Die spezielle Struktur dieses Produktes gewährleistet einen einfachen Gebrauch und eine schnelle, sichere Realisierung von Moussen und Bavaresi.
Konfektion: 2 kg – Karton mit 10 Stück

DOLCEGELO DIA BASE PER SEMIFREDDI
Neutrale, ausgeglichene Mischung mit neuer Konzeption für die Realisierung von Desserts und delikaten Halbgefrorenen, welche bei tiefen Temperaturen konserviert werden müssen. Diese neutrale Grundlage ist geeignet, um mit der Crème “GUSTOPIÙ“ verarbeitet zu werden und dann mit den künstlerischen Fähigkeiten des Konditors verziert zu werden. Die Halbgefrorenen, welche mit DOLCEGELO DIA realisiert werden, fallen bei Plus-Temperaturen nicht zusammen und erhalten den klaren und perfekten Schnitt.
Konfektion: 2 kg – Karton mit 10 Stück

PREPARATO PER SORBETTO AL LIMONE
Süssstoff- Präparat für die Realisierung von Zitronen-Sorbet, welche in Gläsern serviert werden, um eine cremige Struktur zu garantieren. Optimale und einfachste Anwendung mit hervorragenden Resultaten.
Konfektion: 1 kg – Karton mit 10 Stück



 

 

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