PANNAFORTE DIA 80 PER PANNA MONTATA
Semilavorato in polvere da aggiungere alla panna da
montare. Garantisce ottima stabilità alla panna risolvendo
definitivamente tutti i problemi legati al calo di
montatura. Trova inoltre perfetto impiego per sostenere
tutte le specialità alla crema nelle quali la panna trova largo impiego.
Confezione: kg. 2 - cartone da 10 pezzi

PREPARATO PER MOUSSE E BAVARESI
Base in polvere neutra per la preparazione di mousse e
bavaresi. La particolare struttura di tale preparato
consente un facile utilizzo ed una sicura e veloce
realizzazione di mousse e bavaresi.
Confezione: Kg. 2 - cartone da 10 pezzi

DOLCEGELO DIA BASE PER SEMIFREDDI
Miscela neutra bilanciata di nuova concezione per la
realizzazione di desserts e semifreddi leggeri e delicati
da conservare a temperatura negativa. La base neutra
ottenuta, deve essere opportunamente insaporita
con le creme “GUSTOPIÙ”, e decorata secondo
la creatività del pasticciere. I semifreddi realizzati con
DOLCEGELO DIA non cadono a temperatura positiva
e mantengono un taglio netto e preciso.
Confezione: Kg. 2 - cartone da 10 pezzi

PREPARATO PER SORBETTO AL LIMONE
Preparato dolciario per la realizzazione di sorbetto al
limone da servire in bicchiere, e per granite con struttura cremosa.
Ottima facilità di impiego ed eccellenti risultati.
Confezione: Kg.1 - cartone da 10 pezzi



 

   
 

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